■唐揚げ■
・鶏もも肉 １kg
・塩 ７g
・料理酒 ３０g
・みりん ５０g
・濃口醤油 ６０g
・ホワイトペッパー 適量
・レモン汁 ２０g
・いの一番 ８g
・おろし生姜 ５０g
・おろし玉ねぎ ４０g
〜唐揚げ粉〜
・片栗粉 ２００g
・米粉 ８０g
１８０度＝２度揚げ
■見やすいように■
鶏もも肉掃除 00:38
味付け 02:28
唐揚げ粉作り 03:44
唐揚げ揚げる 04:31
試食 06:02
■使ってる調理器具■
・Microplane おろし器 正規品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
https://www.amazon.co.jp/Microplane-プレミアム-ゼスターグレーター-ブラック-MP-0611/dp/B00151WA06/ref=sr_1_5?__mk_ja_JP=カタカナ&dchild=1&keywords=グレーター&qid=1604397922&sr=8-5
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#唐揚げ #唐揚げ粉 #ザクザク唐揚げ
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して４店舗展開。１０年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ（料理、経営手法など）を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。（もちろんそれ以外の方も大歓迎です）
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
☆動画投稿目標時間１９時☆
火曜日、金曜日、土曜日に動画投稿します。
※その日の予定などによって時間と曜日が変更する場合があります♡
⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎
kuubojapanservice@gmail.com
☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちらです☆
（生物、冷蔵便はお受け取りができません）
165−0034
東京都中野区野方5−28−7 彩燈ビル2F
「くいどころ酒場 活 岩野上 幸生」宛
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▶️使用音源
Track: Daniel Rosty & Sash_S - See The Stars
Link: https://youtu.be/7wYu7pTBM5A
